使用范围：肉类制品，菜制品，果制品，水产品，软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序

   斩拌机按大小型号分类：20型，高速斩拌机品牌，40型，高速斩拌机，80型，125型，高速斩拌机尺寸，200型

   斩拌机按配置分类：普通双速，变频调速，真空斩拌机

合理使用斩拌机

斩拌机斩刀的锋利和高速都是您在使用过程中要时刻注意的，希望你制定的斩拌工艺符合斩拌机的技术参数。过多的装料或一次斩拌时间过长都不会达到理想的工艺效果，冰肉斩拌机尤其要慎重，建议你斩拌冰肉时要先将块状变成片状，高速斩拌机型号，或好斩拌半解冻状小块肉，且忌斩大块状冰肉，以免发生损刀事故。使用过程中要时常检查各部位的润滑、螺栓松紧度等，斩刀要注意修磨或更换，更换后按原顺序安装，紧固螺母为左丝。正确合理的使用斩拌机会延长其各个部位的使用寿命。

肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。破坏结缔组织薄膜，使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高

高速斩拌机-诸城汇康机械-高速斩拌机尺寸由诸城市汇康食品机械有限公司提供。诸城市汇康食品机械有限公司有实力，信誉好，在山东 潍坊 的肉制品加工设备等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进诸城汇康机械和您携手步入，共创美好未来！同时本公司还是从事全自动盐水注射机，80针盐水注射机，多功能盐水注射机的厂家，欢迎来电咨询。